妈妈牌的家常味道,广式白切鸡。食谱大全及做法,烹饪好吃的妈妈牌的家常味道,广式白切鸡。方法
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广东的一大经典菜系我不会做,就吵着让妈妈做,然后我在旁边学习,这是加长版妈妈的味道,若有大仙觉得不是正宗,请一步去正宗的菜谱,谢谢。
用料
三黄鸡 | 半只 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
香菜 | 4根 |
妈妈牌的家常味道,广式白切鸡。的做法
食材,葱姜,香菜,三黄鸡。提前把部分葱姜香菜切成碎末,然后用来做蘸料。
第1步骤将三黄鸡加葱,姜放沸水里。
第2步骤三分钟内把三黄鸡拿起来10秒再放进去,这个动作重复三次。
第3步骤,然后放锅里中小火煮10分钟。
第4步骤准备一碗凉白开水,把鸡放进去,5~10分钟浸泡,然后取出。
第6步骤接下来做白切鸡的蘸料油热锅。
第6步骤将葱将香菜切成碎末,然后放锅里炒。
第7步骤加一勺,味极鲜。
第8步骤加一勺蚝油。
第9步骤加适量水。
第10步骤加一勺糖。
第11步骤将鸡切好加上蘸料完成。
可以把主机的汤放花虫草,然后小火慢炖20分钟,也可以做一个美味的花虫草鸡汤。
很棒的哟。
同志们可以来试试。
好看又好吃
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