酥脆爽口,口口留香的炸藕盒食谱大全及做法,烹饪好吃的酥脆爽口,口口留香的炸藕盒方法
- 家常菜
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纯粹就是今晚没吃饱,自己嘴馋想弄点小零食来吃
用料
藕 | 1节 |
猪肉 | 100克 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 3根 |
酥肉粉 | 40克 |
生抽 | 半勺 |
胡椒粉 | 3克 |
蚝油 | 半勺 |
姜 | 3片 |
薯粉 | 3g没有可以不加,加了肉会更嫩 |
酥脆爽口,口口留香的炸藕盒的做法
猪肉打碎成肉沫,葱姜切碎,将葱姜碎,蚝油,生抽,薯粉,鸡蛋,胡椒粉,盐加入肉沫中,用筷子朝一个方向搅拌
酥肉粉加入水,搅拌成糊状,用筷子挑起可以拉丝不断的状态
莲藕切成片,此处不上图了,两片莲藕夹搅拌好的猪肉馅,然后放入面糊中使其整块都裹上面糊
锅中放入花生油,油温加热至六七成热的时候调小火,将裹了面糊的藕片放入油中油炸
出锅,一口咬下去,满口肉香,夹着莲藕的清脆,简直了,绝绝子~
小贴士
如果面糊裹厚一些炸出来会更好看,因为家里有娃,不想炸的太过火,我这里的面糊裹的比较少。
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