- 【分享时光的烘焙配方】总面团610克分割两个305克的面团擀成正方形抹蒜蓉4*4分切16块每四块叠一摞间隔放入模具温度32湿度75二次发酵约40分钟发酵至7-8分满,烤箱底层烤26分钟20分钟上温200℃下温190℃后6分钟上温195℃ 下温185℃三能300克定制模具2个用料高筋面粉350克...
- 21306
- 用料高筋面粉(中种)350克酵母3克牛奶145克全蛋2只高筋面粉(主面团)150克细砂糖90克盐6克淡奶油100克炼乳20克酵母3克黄油40克椰蓉馅椰蓉50克全蛋1个黄油20克细砂糖30克椰蓉手撕面包(70%中种)的做法中种混合,揉面机1档10分钟,收圆室温发酵1小时,冷藏17-24小时(或室温发酵4小时左右至...
- 11469
- 用料小茄子若干大蒜一头芫芜三五棵芝麻少许生抽3—4勺红油(辣椒油)一小勺白糖一小勺麻油一小勺盐适量手撕蒜蓉茄的做法茄子洗净,根部用刀切上几刀(方便蒸熟),上蒸锅蒸15分左右,熟后凉凉,用手撕成细条,装盘备用蒜去皮,拍碎、切成蓉,芫芜切碎,装在碗中将调料分别加入到碗中拌匀,浇在茄子...
- 33515
- 虾头油配啥啥啥都好吃😁用料包菜1个虾头适量只蒜3瓣盐2克蒜盐4克糖2克虾头油蒜蓉炒手撕包菜的做法包菜撕片浸泡清洗干净后捞出沥干水备用锅里热油倒入虾头放入蒜蓉、盐煸炒出香气倒入包菜片炒均匀,大火炒2分钟放入适量蒜盐继续炒均匀最后放入少许糖翻炒一下即可上盘虾头油...
- 13937
- 这款手撕椰蓉吐司是我家早餐桌常客,香浓软脆,拉丝一点不比黄油差。食材用量是三能水果条的用量,也适合28金盘的16连小餐包,水果条+28金盘一起烤15~20分钟时间刚好可以一起出炉,食材用量X2即可。原方来自@yanyanfoodtube,链接地址:用料【面团】单位:g高粉200奶85~95全蛋液30糖25酵...
- 10825
- 简单的低糖美味用料高筋面粉260克蛋液40克牛奶100克浓稠酸奶35克绵白糖25克盐3克高耐糖酵母4克黄油20克椰蓉馅材料#####黄油28克白砂糖30克椰蓉50克蛋液30克椰蓉手撕包的做法所有材料除黄油外,放入和面机调至14包子馒头程序,十分钟后放黄油,揉至手套膜,发酵至两倍大。发酵期...
- 26000
- 最近宝贝又爱上了面包店里的手撕面包,在下厨房查了一下,发现手撕面包也是高油高糖,想想自己也吃了不少,罪恶感油然而生!为了宝贝和自己的健康,决定亲自动手!看了下厨房的很多方子,椰蓉馅不仅要放很多黄油,还要冷冻,实在不适合我这种崇尚低糖少油的懒人!本方用炼乳代替黄油和白糖,保留...
- 18302
- 2021年6月25日周五重庆小雨超级超级好吃_简单易做。用料【面团】牛奶120克酵母粉3克高筋面粉240克盐1/4茶匙细砂糖30克大鸡蛋1个黄油20克【椰蓉内馅】黄油30克砂糖30克椰蓉50克大鸡蛋1个奶粉(可省)15克盐2克美善品|椰蓉手撕面包的做法把120克牛奶和3克干酵母放入主锅,设置30/...
- 5782
- 在奇妈的微博上看到,用椰蓉夹馅做的手撕面包,尝试了一下,果真不错,用的是8寸圆模,所以做出来没那么好看,本来配方用的是18cm的圆模,更好看些。此配方可以做2个手撕圆面包,若用6寸圆模,面片长约36cm,若用4寸圆模,面片长27cm,宽2cm,用一个面片折叠。用料高粉380克低粉120克酵母10克砂糖5...
- 19058
- 满口椰蓉的手撕面包用料面团材料高筋面粉200克牛奶95克全蛋液40克细砂糖40克黄油25克盐2克椰蓉馅黄油20克白砂糖15克全蛋液20克牛奶18克椰蓉30克葡萄干10克椰蓉葡萄干手撕面包的做法全部原料,炼乳没用,请自动屏蔽先把面粉扔厨师机里面,再在不同的方向戳两个大坑,分别给两个坑...
- 18785
- 4连汉堡模用料椰蓉馅油黄油32克细砂糖28克蛋黄一个椰蓉60克牛奶20克面团高筋面粉240克低筋面粉80克细砂糖64克鲜酵母9克牛奶164克盐3克黄油39克全蛋48克焙可美-手撕椰蓉面包的做法椰蓉馅制作:黄油软化和其它食材混合均匀就可以了①除黄油其他材料倒入厨师机,先开低速混合均...
- 27742
- 此方子和图全部来自于哈奇0328的微博,她没有在下厨房里写这个菜谱。只是我不会转载,有亲又说让我告诉她们做法。额,这个可不是三言两语一下子能说清的,所以就笨笨的一幅一幅照片截屏下来。真的很笨啊。又因为自己做的丑,所以还是用了主人的原图。特此说明。此方子是两个19.8*9...
- 20150
- 从来没有想过,大蒜也可以和面包完美地搭配在一起。对于那些以面包为一日三餐主食的国家,也许就像我们的馒头花卷一样,体现的也应是各色各样不同的粮香甜香咸香……各种香~~用料面粉250g蛋清45g牛奶125g细砂糖10g盐6g酵母3g橄榄油20g蒜20g香葱适量熟芝麻适量蒜蓉手撕包的做法...
- 22878
- 😋原方子是因为吃不了那么多,所以做了几乎等比例的减少份,有需要的朋友可以参考。🌹烘焙小白,仅作记录,肯定没有原作者做得好🥞加了25克的全麦粉,比较健康。因为全麦比较硬,所以用了烫面法。用料面团部分金像面粉150克全麦粉25克100度开水30克牛奶98克橄榄油15克盐2克糖8克酵母...
- 33244
- 想用最省力的办法来做,又想低糖低油,又想做好吃!用料高筋面粉200克酵母4克椰蓉20克黄油20克鸡蛋2个盐2克细砂糖2克奶粉25克牛奶75克面包机版椰蓉手撕包的做法面粉奶粉糖酵母粉放在面包桶里面包机开自定义和面20分钟搅拌30秒搅拌均匀后暂停加入一个鸡蛋牛奶揉面停止加入10g黄...
- 12222
- 超好吃的一款面包,食谱的量正好适合42升烤箱的烤盘。图片是我做了双倍的量,所以烤出来非常拥挤。切记不要贪多哦~用料面团:牛奶100-120克(根据面团调整)酵母5克高筋面粉240克细砂糖30克鸡蛋1个黄油20克牛奶刷面用椰蓉馅儿:黄油30克糖粉30克椰蓉50克全蛋液1个椰蓉手撕面包(小美版)...
- 15552
- 甜面包吃腻了,来点蒜香咸味面包吧~真的是好吃炸了,一片一片吃起来很方便~大蒜和黄油经过烘烤散发出的香味和香肠真的太搭了😋模具为六寸中空圆模~用料面包体高筋面粉200克低筋面粉20克细砂糖15克牛奶135克酵母4克盐3克黄油20克蒜香酱大蒜15克黄油30克橄榄油10克香肠30克罗勒叶...
- 10882
- 图和方子仍旧是来自于哈奇0328的微博,忘记传在面包方子里了,老年痴呆啊用料黄油95克糖70克蛋液40克椰蓉130克手撕椰蓉面包之椰蓉馅的做法看图就成看图完成...
- 12374
- 炎热夏天菜谱的首选哦,简单清爽用料1、包菜500g2、蒜蓉3-4个3、食用油、盐、鸡精、酱油蒜蓉手撕包菜的做法撕好包菜洗净;锅下油,油温热后放入剁碎的蒜蓉(个人喜好,这道菜需三颗左右大蒜子);待蒜蓉变微黄,倒入洗好的菠菜,翻炒片刻后加入盐、少许酱油、少许鸡精,继续翻炒片刻,倒入半碗...
- 17041
- 用料高粉200g全麦粉100g水200g酵母2g黄油50g糖12g盐2g植物油24g蒜头1个葱白1把鸡蛋1个停不下来的咸味蒜蓉手撕面包的做法称取2g酵母加入200g的常温水,搅拌成酵母水。混合高筋粉和全麦粉,加入t2g糖、2g盐,加入酵母水和24g的植物油,用刮刀混合、搅拌。用手揉成面团,醒20分钟。排...
- 22174
- 烤箱版&面包机版的整形都有啦~这次我都用面包机揉面哦!柔软拉丝没毛病,天热记得用冰水!用厨师机揉面的,水要慢慢加不要一次性全倒进去啦!鸡蛋的大小也影响水量哦~而且太湿的话整形不容易出效果我的面包机版麻花辫那次水多了最后烤完表面就不太明显了但是很柔柔软软啊啊啊!!!用...
- 34462
- 此方可以做2个6寸或者1个8寸中空模具。用料椰蓉内陷:黄油(切小块)30克细砂糖30克椰蓉50克鸡蛋1个(53-63克)面包面团:牛奶110-120克(以面团吸水性调整)鲜酵母9克(干酵母3克)高筋面粉240克细砂糖30克鸡蛋1个(约53-63克)盐3克黄油(室温软化)20克黄油,涂抹金属模具用牛奶,刷面用小美|椰蓉手撕...
- 23228
- 之前买材料,总喜欢顺带买点椰蓉啊,杏仁粉之类的,作为一个孕妇,好久没有亲自下手做好吃的面包了,再不做,等宝宝出生,机会就更少了,趁着清明节假期,赶紧消耗消耗原材料,不然过期就后悔了。温馨提示:1,我做的是两个450g吐司模具的量,如果你只有一个模具,那就所有用料都减半吧。2,我用松下面...
- 29520
- 这个也太太太好吃了吧,一定要试一下呀,半夜烤完完全抵挡不住诱惑,吃了三个小面包呀......老爸也忍不住吃了三个建议用深盘方烤盘来烤哦,强推这个高粉组合,山茶花+河套,做出来的组织太细腻了,松软棉糯,真的太好吃了^ω^2盘9只的小面包,或2只450克吐司盒,或4只250克水立方#030用料【...
- 25015
- 看厨房木有这款,做了觉得好好吃,一撕一撕,半个吐司没了,所以就传上来让你们和我一起撕一起胖(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。农民说,这款对揉面的要求不高,不需要有很高的筋度,揉面小残手们也毫无压力咯。不过喜欢成品体积大一点有弹性一点的,那就要延长揉面时间。馅料的话按照自己的口味...
- 23949