西芹辣炒牛肉做法烹饪大全 地道西芹辣炒牛肉如何做

不能吃辣的可以不放辣椒，一样做法。

用料  

西芹辣炒牛肉的做法  

1. 西芹洗净切小段再切细段。

2. 牛肉切薄小片，放入1勺生粉、半瓶盖料酒、适量盐腌制10分钟。

3. 朝天椒、姜、蒜分别切好。

4. 锅中放入少许油，油热后放入西芹翻炒片刻，加入适量盐翻炒断生后装盘待用。

5. 锅中放入适量油，油热后放入辣椒、姜蒜，炒香后放入牛肉大火翻炒片刻，加入一勺生抽后翻炒均匀。

6. 放入西芹迅速翻炒片刻后加入适量鸡精调味。

7. 撒葱花，关火。

8. 装盘。

小贴士

牛肉容易老，不可炒太久。