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  • 念厨烘焙DIY,美味的桃酥!用料鸡蛋1只砂糖155g酥油70g低粉257g碳氨2g小苏打2g猪油70g核桃若干念厨烘焙DIY-桃酥的做法准备材料。猪油70g+酥油70g+糖155g、低粉257g+碳氨2g+小苏打2g、鸡蛋一只、核桃若干。猪油70g+酥油70g+糖155g打均匀。均匀后加入鸡蛋一只。打均匀。加入低...
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烘焙之物如何做才美味,怎么做烘焙之物简单又好吃
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  • 作为烘焙的爱好者,不知道是否算疯狂,但家里的物品总会越添越多,有些东西买了想分享喜悦的心情,发到自己朋友圈或者微博,不懂的人没有共鸣,所以在这里建一个地儿,分享自己买到的觉得好的特别的东西,跟一起喜欢下厨房的小伙伴们分享是一件很高兴的事情呦~当然最近的新宠就是我从香...
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原创私厨烘焙——蛋黄酥食谱大全及做法,烹饪好吃的原创私厨烘焙——蛋黄酥方法
小猫的厨房烘焙之旅食谱大全及做法,烹饪好吃的小猫的厨房烘焙之旅方法
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  • 天猫店:念厨家居专营店淘宝搜索:“念厨”即可找到我们的店用料酥皮:低粉150克高粉50克砂糖36克酥油112克水75克酥馅:猪油(或黄油)38克酥油38克低粉150克辅料:咸蛋黄豆沙酱念厨烘焙DIY-蛋黄酥的做法准备原料。先制作酥皮:先把高粉50g、低粉150g倒进打蛋盆。加入砂糖36g。加入酥油1...
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「转」「君之」【烙烤烘焙
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  • 十分怀念厦大芙蓉餐厅三楼的锅贴啊~逛遍了超市都没有卖饺子皮,直到看到君之这个锅贴视频~_show/id_XMTQyNjk5OTkwMA==地址在这里,文字整理下来,方便自己看。用料饺子皮中筋面粉100g水55g饺子馅猪肉馅120g香油10g盐2g老抽10g料酒10g姜末5g白胡椒粉1/4小勺(1.25毫升)花椒1/2小勺...
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烘焙 工具 之 筛网篇食谱大全及做法,烹饪好吃的烘焙 工具 之 筛网篇方法
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  • 由于各种原因,买过的筛网20把+,从单个筛网2.74-138价格不等。由手持到平筛;由7cm直径到20cm;由没有目数的筛网到120目的;由单层到双层;由塑料手柄+不锈钢到木手柄+不锈钢再到纯不锈钢;都买过~总结得来,选购筛网需要明白三件事:1,使用筛网来做什么.比如布雷液过筛,它需要60目或者以上的...
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  • 店里每次上新品,都找时间一起分享下,都是烘焙类,简单美味。时间有限,如有不懂得,可以V---亻言头像拼音,有全面的。用料白吐司50g芝士酱40g现烤烘焙之烧烤芝士的做法准备一条白吐司,切片,每片在12cm左右,一般一条白吐司可以切10-12片抹上一层调制好的“芝士黄油酱”,均匀抹平,大概在3...
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烘焙基础之打发蛋白食谱大全及做法,烹饪好吃的烘焙基础之打发蛋白方法
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  • 打发蛋白是制作大多数蛋糕的基础,通过了解鸡蛋成分和打发原理,能帮助我们更好地了解蛋白打发的过程。鸡蛋蛋白的主要成分是水(90%)和蛋白质(10%),蛋黄的主要成分是水(50%)、蛋白质(16%)和脂肪(33%)。从以上成分可以看出,因为蛋黄的脂肪含量较高,而脂肪通常是造成打发困难的罪魁祸首,所以...
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《厨娘养成记》之烘焙记录食谱大全及做法,烹饪好吃的《厨娘养成记》之烘焙记录方法