家常豆腐焖鱼块做法烹饪大全 地道家常豆腐焖鱼块如何做
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突然想吃鱼😊
用料
豆腐 | 2块 |
姜 | 1片 |
西红柿 | 1个 |
葱花 | 几根 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
淀粉 | 4勺 |
白糖 | 20-30克 |
米醋 | 1.5勺 |
盐 | 少许 |
葱花切末,姜切丝,西红柿切片
豆腐切小块煎至两面金黄
鱼切块用料酒和酱油腌制几分钟,轻裹淀粉下锅煎至两面金黄
锅中留底油,下姜丝西红柿炒至西红柿软烂
加适量清水烧开
下豆腐煮开2分钟
下鱼块焖煮5分钟,期间调好糖醋汁(白糖,酱油,淀粉,才醋,适量清水混合调匀),焖好鱼块后加入调好的糖醋汁,大火收汁,加入葱花点缀,出锅😘
小贴士
豆腐和鱼块小火慢煎,以免糊了😉
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