低脂,葱爆牛肉!绝了!食谱大全及做法,烹饪好吃的低脂,葱爆牛肉!绝了!方法
- 家常菜
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阿Z在周末一直问我想吃啥,最近口腔出了点炎症,终于好了点,我说我想吃蒜苔炒肉,想吃大葱,想吃香锅…到底想吃个啥!
他说给你做葱爆牛肉吧,好呀好呀!
材料:大葱,小米椒或者干辣椒,姜蒜,蛋清,牛肉🐮
步骤:
①切牛肉,辅料。( 牛肉切横纹,说是这么说的,阿Z手一抖,也不知道切成了个啥)
②捏牛肉(一开始我并不觉得这步很重要,然后阿Z把这步做的太绝了,放了蛋清,蚝油,生抽等,慢慢捏~)
③热锅倒油爆炒牛肉6成熟,盛出备用;
④热锅倒油,爆香蒜姜,倒入配菜小米椒大葱爆炒,最后倒入牛肉,加生抽,盐,鸡精,适量老抽,即可出盘。
太太太优秀了!爆香!巨香!有阿Z在好幸福!
用料
牛肉 | 1块 |
大葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 4片 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
蛋清 | 1个 |
小米椒 | 3个 |
鸡精 | 半勺 |
低脂,葱爆牛肉!绝了!的做法
把牛肉切好,准备捏它~嘻嘻嘻,记得放入蚝油,蛋清和适量生抽
仔细温柔的捏它
准备配料,葱蒜姜小米椒
先把牛肉爆炒6成熟,出锅
再炒大葱和配料
倒进牛肉放入盐,鸡精少许,生抽和老抽即可出盘!
小贴士
一定一定要仔细捏肉,牛肉越揉越筋道
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