腊肉炒胡萝卜做法烹饪大全 地道腊肉炒胡萝卜如何做
- 家常菜
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用料
腊肉 | 1小块 |
蒜 | 2瓣 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜苗 | 1根 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
干辣椒 | 5个 |
腊肉炒胡萝卜的做法
把腊肉切一小块洗净后切薄片(生腊肉比较好切),胡萝卜切薄片
把切好的腊肉放锅里,放入冷水刚没过腊肉就好,水开后煮10分钟左右把水倒掉。
继续开火把腊肉炒出油,放入切好的蒜瓣,干辣椒,爆香后放入胡萝卜,炒一会加少量水焖,焖熟后大火收汁放少许盐和鸡精炒匀就可以了。
小贴士
腊肉本身很咸,注意少放盐。
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