厨趣阁墨鱼干炖排骨🐷的详细做法，墨鱼干炖排骨🐷做法技巧
- 家常菜
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用料
| 排骨 | 350克 |
| 墨鱼干 | 1-2只 |
| 姜片 | 4-5片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/3勺 |
墨鱼干炖排骨🐷的做法
食材大合集～
![墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第2张]( "墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第2张")
排骨冷水下锅，+姜片料酒焯水，然后捞出洗净备用
![墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第3张]( "墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第3张")
砂锅少许油润锅，下入姜片和处理好的墨鱼干煸香
![墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第4张]( "墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第4张")
再放入排骨翻炒片刻
![墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第5张]( "墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第5张")
淋入料酒和生抽，再加水盖过排骨。放入准备好的大料和洗净的墨鱼骨，少许老抽上色，大火烧开小火焖煮20分钟
![墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第6张]( "墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第6张")
期间加盐调味，再焖10分钟
![墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第7张]( "墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第7张")
最后捞出墨鱼骨丢弃，大火收汁即可～
![墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第8张]( "墨鱼干炖排骨🐷的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
喜欢墨鱼味道重一些的可以放两片，我就放了一片怕吃不完～
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