肉末黄豆咸菜做法烹饪大全 地道肉末黄豆咸菜如何做
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这道菜在我心里有着浓浓的旧时光味道
专属于我的老爸的味道
在我把她复制到我的餐桌后我的大娃也很喜欢,拌米饭🍚吃最对味
用料
黄豆350 | 克 |
潍县萝卜腌菜 | 250克 |
肉末 | 120克 |
味达美生抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
葱花 | 多点好吃 |
八角 | 一粒 |
盐 | 可以不放看你咸菜情况 |
肉末黄豆咸菜的做法
这个菜需要提前一天泡好黄豆。做菜时把冻肉拿出来略微一化打碎就可以。自己切也成。
咸菜的挑选也是提前准备。潍县腌萝卜或者超市里卖的咸菜嘎达头也可以。萝卜切碎备用。葱花切碎备用。
炒锅热油后下肉末炒熟后放料酒,葱花,生抽,咸菜末,黄豆,炒至均匀,加水末过黄豆一厘米,然后大火烧开中小火炖,根据情况调解火。
30分钟左右,黄豆软后把汤收完,尝尝味道,如果淡就加点盐。我的没加。一款营养丰富的拌饭菜就好了!简单好吃!
小贴士
1.挑选咸菜是个最大问题。咸菜好吃这个菜才会更棒!
2.黄豆需要提前一天泡好。
3.喜欢调味料的根据自己情况加,我基本很少用。因为我喜欢用食物本身的味道成就一道菜品。
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