厨趣阁鲜嫩腐竹炒蛋做法烹饪大全 地道鲜嫩腐竹炒蛋如何做
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用料
| 腐竹 | 2片 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 葱 | 3根 |
鲜嫩腐竹炒蛋的做法
浸泡腐竹至白色柔软
![鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱花，鸡蛋，盐，陈醋，鸡粉，糖混合搅拌均匀
![鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切碎腐竹，烧开水倒入腐竹，煮软
![鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把腐竹挤压干水
![鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把腐竹倒入蛋液搅拌均匀
![鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烧红锅，加入油，油烫后倒入蛋液，快速搅拌，因为腐竹是熟的，所以翻炒一下就可以了，太久蛋会老不够滑，凝固得七成就可以关火，再继续用锅的余温加热即可
![鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
完成出锅
![鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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