茄子青瓜炒肉沫做法烹饪大全 地道茄子青瓜炒肉沫如何做

可以拌饭吃，简单粗暴易上手，成功率百分百。

用料  

茄子青瓜炒肉沫的做法  

1. 准备料：青瓜切成块状，肉沫放些许油盐淀粉腌好，茄子切条（最后切，因为会氧化变色）。

2. 热锅放适量油，然后放茄子和青瓜炒半熟。（想要颜色好看的话，茄子可以油炸。但是不建议，因为油多容易胖，哈哈）

3. 放肉沫，用水调适量盐+生粉+蚝油+酱油，一起放进去搅拌至浓稠，然后大火收汁上碟。

小贴士

想要口感偏甜一点，可以放点番茄酱。想要酸一点的话可以放点豆角酸，如果要辣的话可以热好油后放辣椒一起炒。