醋遛土豆丝如何做才美味，怎么做醋遛土豆丝简单又好吃

很常见的一道菜，但要炒得色香味俱全还是得有点功底才行！

用料  

醋遛土豆丝的做法  

1. 胡萝卜半根切细丝！

2. 老蒜拍散切碎！

3. 土豆一个去皮切成细丝，用凉水冲洗两遍泡水，这一步是保证炒的时候不沾锅，而且吃的时候口感脆！

4. 二荆条一根沿边边滚刀切下来，这样中间的梗和子就不会在辣椒上，二荆条辣椒主要的作用是增香和点缀！

5. 好了，准备好食材后起锅烧油，油热下入蒜蓉爆香！

6. 再下入胡萝卜丝！

7. 翻炒至微微变黄，胡萝卜一定要充分炒过后营养成份才能被身体吸收！

8. 然后关小火下入土豆丝！

9. 加一大铲子的米醋！

10. 一小勺食盐！

11. 再加点生抽调色提鲜！

12. 开大火炒一分钟左右放入二荆条翻炒至断生。

13. 好了，关火装盘，上菜！