澳洲西梅焗排骨做法烹饪大全 地道澳洲西梅焗排骨如何做

西梅，原是一种干制的梅子。加州的梅子产于法国西南部，是梅子的故乡。形如杏梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。孕妇、哺乳妈妈还可以补充丰富的铁.西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有益.

用料  

澳洲西梅焗排骨的做法  

1. 菜市场购买了一条前排.回家泡水出血.然后沥干.

2. 准备各种材料.很简单的材料.

3. 锅中放少许油，待冒烟了就倒入沥干的排骨.

4. 大火翻炒至肉呈黄色，加入两盖白酒.

5. 加入备好的酱油醋料（把酱油醋与白糖搅拌）倒入锅中翻炒均匀.

6. 翻炒均匀后再倒入水淹过排骨..再倒入备好的西梅.大火熬制20分钟.用锅盖盖住.

7. 20分钟后排骨收汁就差不多了..然后再开小火熬制10分钟.慢慢翻炒..如果没到10分钟就已经收汁完毕就可以起锅了.（这个根据自己的火跟水量来看的）

8. 起锅的时候慢慢撒上芝麻（根据自己喜好定量）

9. 这是西梅，已经干干了..特别好吃😋！

10. 外焦里嫩...

11. 我用的新鲜西梅...

小贴士

大家记得买前排...更嫩！
如有前辈有更好的方法请留言指导！谢谢🙏.
我用的新鲜的西梅.
其实会糖醋排骨就会这个...