小白可做的爆汁爽口菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的小白可做的爆汁爽口菜包方法

用料  

小白可做的爆汁爽口菜包的做法  

1. 白糖用温水化开，酵母放到面粉里搅拌一下

2. 边倒水边用筷子搅拌至絮状

3. 揉至表面稍为光滑

4. 盖上保鲜膜

5. 炒菜锅放入水，烧至有小泡冒出，关火，把面团放在上面发酵，这是冬天发酵的方法，夏天温度高可室温发酵

6. 等发酵的同时将包菜切成小块状，不要太小，否则不脆不好吃

7. 准备好材料

8. 锅内下油，加入虾米，炒出香味，再放入黄豆酱，蒜蓉辣椒酱炒均匀

9. 放入包菜，把生抽，老抽，糖，蚝油，胡椒粉倒入，炒至包菜微微出水盛出

10. 大约40分钟后，出现蜂窝状，拿出来排气，揉至光滑

11. 揉好的面团分成小剂子，擀成面皮

12. 手掌微微拱起，放一张皮，放入一勺包菜加一点点汁

13. 为了防止爆汁，要把口子捏紧

14. 像这样，下面垫一片玉米叶子（在等发酵的时候洗净剪成合适的大小）。划重点：这是蒸包子不沾蒸笼的小技巧！！

15. 包好后仍旧放在热水上继续醒发10分钟，先拿起来放到旁边，水烧开后蒸15分钟，把火关掉，等2分钟再打开享用

16. 我一口气吃6个，好吃哭了