五彩鸭丁的详细做法大全,简单又营养的五彩鸭丁做法

用料  

五彩鸭丁的做法  

1. 食材准备~

2. 鸭腿去骨带皮做好处理

3. 将处理好的鸭肉切丁

4. 将鸭丁放入碗中，加水、淀粉、料酒、盐腌渍15分钟。期间可以不停的抓匀，让鸭丁更入味。

5. 黄瓜切丁、洋葱切丁、彩椒切丁待用

6. 锅内放入油烧至六成热，加入腌渍好的鸭丁，小火煸炒出香味。

7. 放入黄瓜，至鸭肉金黄、黄瓜变软盛出。

8. 锅内放入油，油烧至六成热，放入彩椒丁、洋葱丁煸炒出香味至变软。

9. 然后放入炒好的鸭丁、黄瓜丁继续翻炒。

10. 加入盐、酱油和糖翻炒均匀，最后做好盛出即可。

小贴士

1、鸭肉低脂且不容易上火，非常不错。除了鸭丁用其他的肉丁做这道菜也有很好的效果，搭配的蔬菜也可以多加变化。
2、鸭肉会比较容易出油，可以放入少量的食用油翻炒。