「好这口儿」鲜锅兔—“怎么可以吃兔兔”的详细做法,「好这口儿」鲜锅兔—“怎么可以吃兔兔”做法技巧
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在亚洲,兔肉被称为“美容肉”,受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。而盐帮菜的鲜锅兔肉更是特点鲜明,口感独树一帜,具有味香浓厚、鲜辣刺激的特点,让重口味的吃货们爱得死去活来。鸣谢:盐归正传-跑跳蹦鲜活馆
用料
食材准备 | |
兔肉 | |
蒜末 | |
紫姜 | |
姜末 | |
小米椒 | |
美人椒 | |
辣椒末 | |
葱花 | |
生粉 | |
调味品准备 | |
料酒 | |
鸡精 | |
味精 | |
盐 | |
食用油 |
【好这口儿】鲜锅兔—“怎么可以吃兔兔”的做法
准备食材,改刀;
料酒、味精、鸡精、盐和兔肉搅拌均匀,加入生粉进行腌制;
水烧开,豆芽焯水,加入少量盐;
食用油大火加热后,小火炸制腌制好的兔肉备用;
食用油加热,放入辣椒末、蒜末、紫姜、清水;水烧开后加入鸡精、味精、盐,放入兔肉进行煮制2分钟,出锅前放入小米椒、美人椒、麻油,豆芽垫底,摆盘撒葱花即可食用。
小贴士
炸制兔肉时一定要低温炸制哦~
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