紫菜炒饭的详细做法大全,简单又营养的紫菜炒饭做法

盛产海鲜的沿海地区，对美食的诠释更多的赋予了海洋的味道。之前去厦门把关不粘锅时，在一家餐馆里尝过一道非常有特色的炒饭，用香酥的紫菜搭配虾皮、干贝等海产，炒出来的米饭带着浓郁的香味，特别好吃。

用料  

紫菜炒饭的做法  

1. 虾皮和干贝提前用清水泡发。

2. 小火热锅，把干净的紫菜撕成小片加入。

3. 炒至变绿变脆后，盛起备用。

4. 鸡蛋2个，打散。

5. 热锅少油，倒入蛋液。

6. 待蛋液稍稍凝固后，用铲子炒散，盛起备用。

7. 泡软的干贝撕成小丝。

8. 胡萝卜削皮，切成小丁。

9. 重新热锅少油，加入胡萝卜丁小火翻炒。

10. 炒至胡萝卜变软后，加入虾皮和干贝翻炒。

11. 再加入紫菜和熟米饭，转中火翻炒均匀。

12. 炒约5分钟后，调入1g老抽。
    老抽可以让上色更加诱人，也可以不加。

13. 炒匀后再倒入蛋碎。

14. 最后调入盐，炒匀后关火盛出，就可以享用咯！