吮手指系列辣酒煮花螺,干杯!的详细做法,吮手指系列辣酒煮花螺,干杯!做法技巧
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相信你们吃的最多的花螺煮法
是白灼后蘸着芥末来吃
今天要介绍一个吮手指系列的又一力作
辣酒煮花螺
用料
花螺 | 一斤 |
姜片 | 七八片 |
蒜蓉 | 适量 |
陈皮 | 一小片 |
辣椒油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
吮手指系列辣酒煮花螺,干杯!的做法
花螺先用盐水泡开,促使花螺将脏东西吐出来。
冷锅热油。
准备蒜蓉。
放入姜片一起炒。
加入手工辣椒油炒香。
花螺下锅均匀地裹上辣椒蒜油。
倒入刚末过花螺表面的料酒。
放入一小片十年陈皮增加风味(没有也可以不加哒)。再加入酱油适量调味。盖盖子小火煮20分钟。
20分钟后打开盖子,加一点点糖搅拌均匀。
回味无穷吃到吮手指的辣酒煮花螺就完成了。
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小贴士
如果你没有辣椒油!可以用干辣椒、花椒、指天椒、芝麻来代替~!
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