孜然烤鸭腿的详细做法大全,简单又营养的孜然烤鸭腿做法
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吃起来先尝那层焦香脆皮,混着香喷喷、辣丝丝的调味,把油脂逼出后的焦香烘托的更彻底,带点北京烤鸭的润泽微脆,吃起来贼上头~
用料
鸭腿 | 3个 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 15克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 5克 |
蚝油 | 15克 |
蜂蜜 | 15克 |
辣椒粉 | 15克 |
孜然粉 | 15克 |
盐 | 2克 |
孜然烤鸭腿的做法
鸭腿表面划几刀,加入1大勺料酒,1大勺生抽,1小勺老抽,1大勺蚝油,1大勺蜂蜜,2克盐,5片姜片,抓匀腌制2小时。如果有时间的话可以前一晚腌上,放冰箱冷藏第二天烤,更入味。
腌好之后放到垫了烘焙纸的烤盘上,刷一层油。
放入预热好的烤箱内,200度上下火烤20分钟。
取出来撒上孜然粉、辣椒粉,再刷一层油,接着放入烤箱继续200度烤20分钟。
烤出来的鸭腿焦香不腻,肉软不柴,特别好吃呀。
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