鸡肉饭团串串「宝宝辅食」的详细做法,鸡肉饭团串串「宝宝辅食」做法技巧
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12个月以上
今天的这个啊,乍一看好像是个鸡肉丸子,但是其实它内有乾坤。咬破外面的皮,里面就是满满的米饭了,一口肉肉一口饭,没有孩子能够逃过这套喂饭大法!
用料
鸡胸肉 | 200克 |
米饭 | 200克 |
油麦菜 | 30克 |
胡萝卜 | 20克 |
素蚝油 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
淀粉 | 5克 |
清水 | 200克 |
鸡肉饭团串串【宝宝辅食】的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉200克
米饭200克 / 油麦菜30克 / 胡萝卜20克
酱汁:1勺素蚝油 / 2勺番茄酱
5克淀粉 / 200克清水洗干净的胡萝卜、油麦菜切碎。这个添加的蔬菜都是可以随便换的,家里有啥用上就可以了。
切好的胡萝卜和油麦菜拌入米饭当中,加上点鲜菇粉调味,这是我们家不能缺的调味料,搅拌均匀。
双手抹上水
取适量的米饭团成小球,放在一边备用。
鸡胸肉切丁,我想要让它成为泥状,就放进了料理机当中,搅打成泥。如果家里没有料理机的姐妹,也可以剁成肉泥,注意要尽量的细腻一些。
*鸡肉、猪肉或者是牛肉什么都可以用上,主要看家里的现有食材。取适量的鸡肉泥整理成肉饼皮的样子,怕粘手的话,可以事先在手上抹点油。
之前准备好的米饭团,放到肉饼中心
收口,揉圆。丸子的大小可以根据宝宝的咀嚼能力去做,月龄小的宝宝可以做得小一点,更好入口。
锅中烧水,水沸后转成小火,把肉丸放到锅中。如果开大火的话,下丸子的时候容易散,这个一定要注意了。
轻轻的搅动丸子
等到熟透后捞出。
锅中加入1勺素蚝油、1勺番茄酱、5克淀粉和200克左右的清水,搅拌均匀。这个酱汁的味道是偏向于酸甜口味,夏季吃也有开胃的效果。而调味料的量都是可以根据自家宝宝的月龄来增减的,浓郁一点的味道,大宝宝更好接受。
煮好的肉丸放到锅中,翻炒到汤汁逐渐浓稠。
丸子充分粘上汤汁,用竹签把丸子穿起来。这样吃就很有意思了,不过毕竟是用到了竹签,月龄小的宝宝一定要在家长的看护下食用。如果家里没有竹签的话,就直接盛到盘里,直接作为一道菜就能上桌。
裹满了酱汁的鸡肉饭团看起来实在是太有食欲了,而且从外表你根本发现不了里面竟然还有一层小惊喜,简直就是哄娃吃饭的“利器”!
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