小雾霾你别猖狂，我可是有易做的番茄牛腩的！「易做的菜」的详细做法，小雾霾你别猖狂，我可是有易做的番茄牛腩的！「易做的菜」做法技巧

每年雾霾这位黑魔法师一复活，心情就不由自主地开始down……

抽奖靠不住，快递等不到，多巴胺分泌趋近于0的时候，什么都不如一锅红火的番茄牛腩来的实在！

牛肉软烂真实，浸入番茄与洋葱混战后的烫口汁液，酸甜与辛辣中和得恰到好处，一口牛肉，一口汤汁拌饭，舒坦到头皮发麻！阴霾也一扫而空！

来~ 和厂长一起修炼这锅多巴胺，抵御黑魔法吧！

用料  

小雾霾你别猖狂，我可是有易做的番茄牛腩的！【易做的菜】的做法  

1. 牛腩切成麻将块大小齐齐码好
   最好像五花肉一样，选肥瘦相间的

2. 切6片姜备用

3. 牛腩入冷水，加入葱、姜、料酒去腥。

4. 等水开始呼噜噜之后
   撇除浮沫，将牛腩腩沥干水备用

5. 把大蒜、香叶、桂皮、花椒、姜片炒香

6. 大火翻炒牛腩3分钟

7. 再加入2000ml水、50ml生抽、15g冰糖

8. 搅合后，开煮

9. 用刀把西红柿表皮划一个大写带弯的十

10. 放入沸水中煮到脱皮捞出，撕去表皮

11. 切沫备用

12. 洋葱去掉头尾，切丁备用

13. 另起一锅，让洋葱和西红柿大战一场！

14. 将炒好的西红柿放入已经煮了20分钟的牛腩中，小火炖个80分钟之后，大火2分钟收汁

15. 出锅

小贴士

给番茄脱衣服的技巧：划了十字花刀后，除了放入开水中煮，还可以微波炉高火1-2分钟，或者戳一根筷子，把番茄放在明火上转动，30S左右。