忘不掉的鲜美！煮熟一拌就开吃，晚饭有着落了~的详细做法，忘不掉的鲜美！煮熟一拌就开吃，晚饭有着落了~做法技巧

今天这道依旧是大家喜爱的快手美食，制作步骤和所需食材都很简单，买些鸡腿和葱就可以了，大部分超市外卖都有，轻轻松松做一盘，工作日也能大饱口福。

鸡腿处理起来十分方便，只需用开水、姜片、葱结和盐，焯煮去腥。热气蒸腾间，肉质嫩度不减反升，持续释放出香味。然后将其撕成小条，淋上葱香豉油汁，拌匀就可以开吃了。

特意选择鸡腿，就是为了嫩滑口感和鸡皮自带的油脂。整体风味是偏清淡的，在汤汁浸一会最是好吃，白嫩嫩的鸡肉裹满了葱香和蒸鱼豉油的咸鲜，嘴巴和鼻子都超满足。

用料  

忘不掉的鲜美！煮熟一拌就开吃，晚饭有着落了~的做法  

1. 锅中倒水煮沸，放入鸡腿、姜片、葱结和盐。

2. 撇去浮沫，煮30分钟，再焖10分钟。
   *鸡汤留小半碗备用

3. 将鸡腿撕成肉条。

4. 锅中倒油，爆香葱花和姜末。

5. 倒入小半碗鸡汤、蒸鱼豉油和盐，翻炒均匀。

6. 淋在鸡肉上即可。

7. 工作再忙也要记得好好吃饭哦，多学几道快手美食准没错~