全麦鸡肉包如何做才美味，怎么做全麦鸡肉包简单又好吃

6个100克面包配料

用料  

全麦鸡肉包的做法  

1. 准备好所有材料

2. 除了黄油以外所有材料混合均匀

3. 按压面团往前推压，摔几下使面团出面筋

4. 当面团轻轻撤出下可以出薄薄一层手套膜即可

5. 加入室温软化的黄油加入面团揉至黄油与面团融化均匀面团温度26至28度

6. 面团放入盆子包上保鲜膜室温发酵1小时

7. 发酵至1.5至2倍大，手指沾点面粉搓下面团不会回缩

8. 面团按压排出大气泡

9. 100克一个搓圆盖上保鲜膜松弛20分钟

10. 把面团扯出四个角中间稍微厚点

11. 鸡胸肉1块放入烤箱蒸熟斯碎加入沙拉酱、马苏里拉芝士拌匀

12. 放入鸡肉在里面

13. 两边对折起来

14. 包好的面包放入烤盘里

15. 烤箱放一盆热水不要加热，放入面包进行2次发酵1小时

16. 醒发好的面包比之前大1.5至2倍大小，拿锋利的刀划上刀口

17. 烤箱提前预热4d 热风烤18分钟

18. 烤至面包表面金黄即可

小贴士

1:水量可以根据实际情况增减，因为不同牌子的面粉吸水率不同
2:不喜欢全麦面可以用高筋发代替