「煮花生」如何做才美味,怎么做「煮花生」简单又好吃
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新鲜的花生也上市了,煮完毛豆再煮个鲜花生,带皮的鲜花生和毛豆、花生米不同,煮完不用泡在汤里。花生放在屉上蒸也可以,但是是原味的,干干的原味花生也非常好吃。
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用料
鲜花生 | |
姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、盐 |
【煮花生】的做法
买来的新鲜花生,有很多泥
将花生搓洗干净,再多冲洗几遍
姜切片,准备干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶备用
锅里放水,放入姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶
煮开后再煮2分钟
倒入花生,再放入3勺盐,盐多放些
开锅后再煮50分钟,再焖1小时让花生更好的入味
装盘,一顿吃不完的话可以将花生捞出,晾凉后放冰箱冷藏
小贴士
1.煮完不要一直泡在汤里,水份太大也不好吃。
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