木鳖子的处理方法做法烹饪大全 地道木鳖子的处理方法如何做

木鳖子，是南方的一种植物，因其果核黑色很像鳌的形状，故被称为木鳖子。
     木鳖子成熟后，颜色比胡萝卜色还鲜艳，非常漂亮。
   把处理的方法跟大家分享一下。

用料  

木鳖子的处理方法的做法  

1. 成熟的果子，外表的刺少了很多。果皮很薄，用刀一划就能剖开。

2. 剖开后是这样，里面的核外表包着红色的膜，尝尝虽然没什么味，但这个红色就是天然染色剂，富含胡萝卜素，在植树中，它的含量最高。

3. 用勺子把核取出，很容易的。

4. 再把果肉挖出。果肉像黄油一样，不硬，也容易挖出，另外放一边。

5. 挖了果肉后的果皮，不要了。

6. 用浸泡果核，用手抓洗，把红色洗在水里，就得到红色水了。这个红色水，可以用在面点里，做天然染色剂了。里面黑色的果核有毒，但可以入药，可以去掉外膜晒干拿去收购店。

7. 这是挖出的果肉，可直接煮汤喝，也可放在面粉或糯米粉里，做面点。木鳖子就这么处理就可以了。