红薯泡芙如何做才美味,怎么做红薯泡芙简单又好吃
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最近一直在想,红薯和奶油结合后会是什么样的感觉呢,这款红薯泡芙可以告诉你答案。不爱吃甜的在打发奶油时可以不加糖,红薯的甜味完全可以代替!低糖少油!非常适合小朋友和老年人哦⊙∀⊙!
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 85克 |
黄油 | 42克 |
糖 | 3克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 55克 |
安佳淡奶油 | 100克 |
红薯泥 | 50克 |
红薯泡芙的做法
红薯去皮切块放入蒸锅,蒸20分钟左右!
出锅后捣成泥,过筛,晾凉!
准备好所需材料!低筋面粉过筛和糖,盐混合均匀!
加入黄油,牛奶小火煮开!
黄油和牛奶冒小泡时,关火!倒入所有粉类,翻拌至无颗粒状!
鸡蛋打散,分次加入糊中!翻拌均匀!
直到图中状态即可!
装入裱花袋!挤成大小均匀的圆球!
烤制是一个很重要的环节
第一阶段12-15分钟 上下火180度
第二阶段 20-25分钟 上下火150度
这样可以保证泡芙出炉后不塌陷!奶油和红薯泥混合均匀。装入裱花袋!从泡芙底部挤入!
可爱的小泡芙完成了
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