鲜莲蓬冬瓜消暑汤做法烹饪大全 地道鲜莲蓬冬瓜消暑汤如何做

古语有云：＂夏日炎炎正好眠＂，虽说夏天人体不象春天那样湿困，但是天气热，大家更喜欢喝冰凉的饮料，从而造成身体内的湿气也会增多，人的精神状态也不好。
小暑那天路过市场看到有新鲜莲蓬卖，立马买了两个，再买了一截老冬瓜，煲个祛湿解热的莲蓬冬瓜汤。

用料  

鲜莲蓬冬瓜消暑汤的做法  

1. 准备好材料

2. 冬瓜洗净去皮切块

3. 莲蓬洗净，掰成几块；剥出莲子，剔去莲子心

4. 赤小豆，薏米，淮山洗净

5. 把所有材料放汤锅，加足够水，大火滚开后转文火煲一个小时

6. 煲好的汤水加盐调味即可

小贴士

1：没有鲜莲蓬可以去杂货店和药店购买干莲蓬，或者购买包装好的祛湿汤料
2：我用的是老冬瓜，皮肉都比较硬，而且皮很脏，所以要去皮；普通冬瓜洗干净就可以了，不用去皮去瓤
3：这个汤可以加猪肉或者猪骨煲，味道更浓郁
4：纯菜汤煲一个小时就足够了，如果加肉就煲多半小时，让肉味渗出