炒麻辣花甲如何做才美味,怎么做炒麻辣花甲简单又好吃
- 菜谱
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用料
姜 | 半个、剁碎 |
蒜 | 1整个、剁碎 |
蒜苗 | 4-5根 |
酱油 | 1-2勺 |
小米辣 | 15-20个 |
干辣椒 | 10-15个 |
油 | 平常适用炒菜量 |
鸡精 | 少许 |
豆瓣酱 | 1勺 |
炒麻辣花甲的做法
把蒜、小米辣、干辣椒、姜剁碎、可根据个人口味适当的放入辣椒
把花甲放入冷水锅里煮到直至沸腾、花甲全部张开就可以了、立马把花甲到进篮子里、用冷水冲一下、这样肉会比较嫩一点
先烧油、然后把蒜头、蒜末和姜末放进锅里进行翻炒、炒香之后放入干辣椒和小米辣翻炒、切记不要炒糊哦、之后倒入花甲翻炒、途中添加2勺酱油、1勺豆瓣酱、少许鸡精、直到花甲的肉都沾上汁、立马把蒜苗放入锅中翻炒几下、就可以出锅了
小贴士
可以不用放盐、豆瓣酱和酱油充分可以填补盐的味道
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