白胡椒猪肚鸡汤的详细做法，白胡椒猪肚鸡汤做法技巧

第一次喝到这款汤是10多年前在新家坡，家里擅长制作美食的叔叔做的。胡椒的辛辣极大的刺激了人的食欲，非常适合潮热的天气。

用料  

白胡椒猪肚鸡汤的做法  

1. 将主材猪肚和土鸡块放入冷水中烧开焯水。

2. 将焯过水的猪肚和土鸡块放入冷水中，并依次放入姜片、葱白、料酒和白胡椒粉（粒）

3. 大火烧开

4. 再次撇掉杂质

5. 烧开45分钟后，将猪肚捞起切条

6. 将切成条的猪肚放入锅中，改小火继续炖煮

7. 4、5小时候后，一锅醇香浓郁的白胡椒猪肚汤就成了。

小贴士

1、如果用白胡椒粒，需要将胡椒装入料包袋中。2、汤品在炖煮过程中无需放盐，食用时汤碗中加入适量盐就能成就鲜美。