厨趣阁烧出来的叉烧做法烹饪大全 地道烧出来的叉烧如何做
- 菜谱
- 关注：2.29W次
用料
| 叉烧酱 | 80克 |
| 姜片 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 水 | 200克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 糖 | 7克 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油（我用的李锦记红烧汁） | 15克 |
| 梅头肉 | 500克 |
烧出来的叉烧的做法
梅头肉500克，搞成一厘米厚左右，如图数大块
![烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜姜葱拍散放两大勺料酒抓成算葱姜汁
![烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
酱汁（糖7克，盐4克，红烧汁15克，李锦记叉烧酱80克）拌匀混合葱姜蒜水一起放入肉里抓匀，静止入味3小时
![烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
三小时后，砂锅让200克水，加冰糖煮沸后把肉（包括酱汁）倒入砂锅，大火盖盖子（要留个缝隙）煮8分钟后开盖把肉都翻一个面再盖上盖子留缝煮上5分钟后即可
![烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
捞出后凉一下切片即可
![烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装盘
![烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "烧出来的叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/xyy2jq.html
![一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]食谱大全及做法，烹饪好吃的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]方法](https://i2.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/c076/9074/c0767984bf27840208446541092417dcf562046aba0fd05b9f4b954e7c6bb33ca739fc874d063dfb-s.jpg "一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]食谱大全及做法，烹饪好吃的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]方法")
