野蘑菇羊肉汤饭做法烹饪大全 地道野蘑菇羊肉汤饭如何做
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第一次让吝啬夸赞的某人连连伸大拇指👍🏻👍🏻👍🏻的汤饭……😂😂
必须记录一下~✍🏻
———————— 三人份 ————————
用料
羊肉 | 100克 |
萝卜 | ¹/3根 |
白酒 | 3克 |
姜 | 2片 |
洋葱 | ¼个 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
花椒粉 | 1克 |
野蘑菇 | 4朵 |
土豆 | 150克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
油白菜 | 3根 |
西红柿 | 1个 |
笑厨番茄酱 | 5克 |
蒜粒 | 4瓣 |
野蘑菇羊肉汤饭的做法
1.和面。
面和水的比例是2:1
加1克盐,揉好面团,盖好,静置。
2.准备各种食材:
羊肉切丁,拌入花椒面、生抽、白酒、姜末、小部分洋葱,腌制10分钟。
蔬菜全部切丁备用;
3.起锅倒油,8成热放洋葱丁,爆香;
4.倒入羊肉翻炒3分钟;
5.倒入胡萝卜🥕丁,翻炒1分钟;倒入土豆🥔丁、蒜粒翻炒1分钟;倒入西红柿🍅丁炒化;
倒入野蘑菇翻炒1分钟。
6.加开水1000ml。调入蚝油,白胡椒,加西红柿酱。中火煮至土豆软烂。
7.炖土豆🥔的时间开始擀面;
面团揉一下,先擀成一个1cm厚的饼,
然后切成3cm宽的一个一个条,撒面粉或者食用油,防粘。
8.把宽面条按扁按薄,慢慢拉长,盘在手腕上。
9.揪进开水锅里,煮3-5分钟,捞出来,控干,倒入羊肉汤里,混合后装碗,开吃~~~
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