厨趣阁双椒大鱼头如何做才美味，怎么做双椒大鱼头简单又好吃
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就是喜欢这酸爽味道儿
用料
| 鱼头 | 不要大过三斤哦 |
| 姜 | 七八片 |
| 剁椒 | 红绿剁椒依据各人口味 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 白糖 | 一点提香啦 |
| 蒸鱼鼓油 | 两勺 |
| 蒜末 | 七八瓣剁成末 |
| 葱花 | 少许 |
双椒大鱼头的做法
将鱼头鱼鳃鱼鳞洗净，尤其里面黑色的膜一定要剥掉哦！抹点盐，不要太多哦，因为后面剁椒和鼓油都会有咸味儿哦
![双椒大鱼头的做法步骤图，双椒大鱼头怎么做好吃 第2张]( "双椒大鱼头的做法步骤图，双椒大鱼头怎么做好吃 第2张")
平铺入盆内，依次平铺满红绿剁椒，淋上蒸鱼豉油，白糖，花椒
![双椒大鱼头的做法步骤图，双椒大鱼头怎么做好吃 第3张]( "双椒大鱼头的做法步骤图，双椒大鱼头怎么做好吃 第3张")
蒸锅15至18分钟左右，将热油入锅，等待油熟的时间，再在鱼头上铺上蒜末葱花，待油熟时，直接淋油在鱼头上，完工。
![双椒大鱼头的做法步骤图，双椒大鱼头怎么做好吃 第4张]( "双椒大鱼头的做法步骤图，双椒大鱼头怎么做好吃 第4张")
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