鲜酿羊肚菌如何做才美味，怎么做鲜酿羊肚菌简单又好吃

羊肚菌正当季，尝鲜正当时。

用料  

鲜酿羊肚菌的做法  

1. 泡发好的羊肚菌；虾去肠、用刀背剁成虾胶；猪肉剁成肉糜。

2. 把泡发好的羊肚菌剪去部分蒂。

3. 再剪开一边。

4. 把虾胶、肉糜加入蛋清，搅拌。再加入适量的料酒、鱼露、麻油、胡椒粉。

5. 有小汤勺将馅填入羊肚菌中，摆好盘。

6. 上锅蒸8分钟。

7. 芹菜切丁备用。

8. 把蒸羊肚菌的汤汁加入芹菜丁，可以再下点玉米淀粉勾芡。

9. 淋入盘中。

10. 美美哒