进击の原力「挑战少女臂力·乘风破浪的鸡胸肉丸」食谱大全及做法,烹饪好吃的进击の原力「挑战少女臂力·乘风破浪的鸡胸肉丸」方法
- 菜谱
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一时兴起想做这个丸子试试,参考了很多方子,写这个方子留用。大概可以做35个。
用料
鸡胸肉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
臂力 | 很多 |
红薯淀粉 | 21克 |
水 | 100克 |
盐 | 6克 |
糖 | 6克 |
胡椒粉,五香粉 | 适量 |
生抽 | 1平勺 |
蚝油 | 1平勺 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 适量 |
进击の原力【挑战少女臂力·乘风破浪的鸡胸肉丸】的做法
鸡胸肉剁的比较碎然后打入鸡蛋后搅拌均匀,放进料理机里搅打成泥。胡萝卜先切成丝然后放进锅里先煮一下,捞出后切成胡萝卜粒,和玉米粒一起放进鸡胸肉泥里搅拌均匀。这时候去调淀粉水,调好后放冰箱冷藏。再往鸡胸肉泥里放盐等调味品,搅拌均匀后,拿出淀粉水,分三次加入鸡胸肉泥,同一方向搅拌使其上劲。每次都要看不见淀粉水,再加下一次水。完成后如下图(我做的时候加水略多,思考后认为我的菜谱里写加100g水比较恰当)
水烧至微微沸腾改小火,用手和勺子向锅里依次放入丸子,旁边可以放一杯冷水随时冷却勺子,因为会烫手。
煮到自己认为合适的程度捞出
家里只有平勺,所以挤的样子比较丑( ・᷄д・᷅ )但是味道绝对不错。
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