白辣椒炒猪肚做法烹饪大全 地道白辣椒炒猪肚如何做
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用料
猪肚 | 250克 |
白辣椒(青椒晒干) | 100克 |
大蒜头 | 5瓣 |
生姜 | 5片 |
白辣椒炒猪肚的做法
白辣椒切碎,用适量开水泡着,可同时放入少量盐一起。
热锅放入油,油烧热后放入猪肚爆炒,然后加入之前泡的白辣椒一起炒,收干汁加入一点耗油即可出锅了。
成品很下饭哦(´-ω-`)
小贴士
1,白辣椒需要把新鲜青椒处理后晒干后才能做成,湖南这边的超市有晒好的白辣椒卖,不会自制白辣椒的可以直接买。2,因为要吃的就是脆肚,所以猪肚要热油爆炒,不能煮的太久太老。
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