芹菜土豆肉沫做法烹饪大全 地道芹菜土豆肉沫如何做
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没啥故事,因为爱吃,芹菜和土豆
用料
土豆 | 1个 |
芹菜 | 1根 |
肉末 | 50克 |
盐 | |
豆瓣酱 | |
酱油 | |
料酒 | |
葱姜蒜 | |
红辣椒 |
芹菜土豆肉沫的做法
肉沫,芹菜切片,土豆切丝浸泡一下
油热放姜片,肉沫,加入料酒豆瓣酱翻炒,肉沫变色放葱花蒜粒红辣椒
放芹菜,翻炒均匀后放土豆丝
芹菜和土豆丝翻炒均匀后放酱油,盐翻炒,之前放过豆瓣酱可以少放点盐
我用的是不粘锅,铁锅要勤翻炒,虽然土豆丝过水了,也会容易粘锅,炒熟了出锅
小贴士
红辣椒可放可不放,肉沫炒熟了可以乘出来备用那样装盘会好看一点,土豆丝我习惯过两边水,熟了也会比较脆,没买西芹,大芹菜尽量切薄点
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