家常卤汁豆腐脑(内酯豆腐)食谱大全及做法，烹饪好吃的家常卤汁豆腐脑(内酯豆腐)方法

用料  

家常卤汁豆腐脑(内酯豆腐)的做法  

1. 内酯豆腐倒入盘中，水开后上锅蒸5分钟

2. 蒸好的豆腐拿勺子舀成一片一片的形状，搁置放凉

3. 准备卤汁，生姜切片，八角桂皮一分为二，黄花菜和裙带菜提前用温水浸泡，将黄花菜木耳裙带菜切小，榨菜切末

4. 热锅中倒入少许油，加入姜片，八角桂皮，炒出香味后加入适量生抽(略微多一些，加入的时候记得把锅拿起来，避免迸溅)

5. 加入适量水，再加入适量胡椒粉、糖、盐、味精，将准备好的黄花、木耳、裙带菜加入其中，水开煮5分钟，尝味(略重一些，因为要和豆腐脑一起入口)

6. 加入水淀粉，搅拌均匀

7. 汤汁倒入豆腐脑中，淋上榨菜末，可放香菜末和红油

小贴士

1.加生抽时记得把锅拿起来