厨趣阁香菇栗子🌰烧鸡 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇栗子🌰烧鸡 by wqy方法
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用料
| 鸡 | 只（我用了6只腿） |
| 香菇干 | 5朵 |
| 栗子🌰 | 6个 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 2片 |
| 葱白 | 根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 小葱 | 1根 |
香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法
栗子 煮熟 去壳 洗净 去皮 一切为二
干香菇 洗净 泡发 切小块，泡发水 待用
鸡腿 退冰 洗净切小块
姜片 洗净
小葱 去根 洗净 切葱花![香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第2张]( "香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第2张")
蒜瓣 去蒂 刀侧拍扁 去皮 洗净
葱白 洗净 切丝![香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第3张]( "香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第3张")
热锅 冷油
油热 倒入栗子块 煸炒 断生 盛出
（煸炒一下 以防栗子煮散）![香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第4张]( "香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第4张")
锅内 余油
放入 姜片、葱白丝、蒜瓣，爆香![香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第5张]( "香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第5张")
放入 鸡腿肉 爆香 翻炒
加1汤匙料酒、3/4汤匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1小勺糖![香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第6张]( "香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第6张")
倒入 香菇 和泡发的水
加1小碗水
水滚 汤收汁 即入味
根据个人口感 加适量盐糖（我没有加）![香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第7张]( "香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第7张")
撒上葱花
即可出锅![香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第8张]( "香菇栗子🌰烧鸡 by wqy的做法步骤图 第8张")
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