鱼肉辅食-2豆腐鱼面食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼肉辅食-2豆腐鱼面方法

多吃鱼聪明哦～鱼面爽滑细腻，没牙的小宝宝也可以吃。拌上不同的配料，可以延伸出多种吃法，一个星期不重样～
这次我做的是【番茄胡萝卜西兰花鸡蛋鱼面】，所见即所得的一个菜😂

用料  

鱼肉辅食-2豆腐鱼面的做法  

1. 鱼泥：制作方法见我的另一个食谱《鱼肉辅食-1原料》

2. 把西兰花、豆腐、鱼泥蒸熟。这样是为了保证鱼面可以快速煮熟，而不至于长时间煮无法成形。

3. 蒸出来的食物放凉后倒进料理机，加入1个蛋黄（蛋清不过敏可以加入全蛋）和面粉搅拌均匀。糊糊打成视频这样的浓稠度，挂在勺子上需要1-2秒才能掉落。

4. 将糊糊装入裱花袋中，剪小口备用。锅里烧开水后，转小火，不能有大的水泡，加一点油放粘，挤入鱼面糊糊。

5. 一直保持小火，煮到鱼面都浮起来后，再煮2分钟即可。

6. 碗里放凉白开，把鱼面捞出来放进去。这样防止粘黏，还可以快速降温。

7. 西红柿和胡萝卜切小颗粒，锅里少许油，油热下锅，翻炒断生后加水，盖盖煮软后收汁（保留一点口感更佳）

8. 吃之前把鱼面里的水倒掉，加入番茄胡萝卜酱，淋入香油后拌匀，想喷喷的番茄豆腐鱼面做好啦！

小贴士

如果煮散了，排查3个原因
1、糊糊太稀，可以增加面粉用量
2、水翻滚得太厉害，必须烧开后保持最小火
3、煮的时间太久了