超简单但是超级香的香菇鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单但是超级香的香菇鸡方法

“香菇泡水1小时 半小时腌鸡肉 盐 酒 蒸到烂”
收到我奶奶的这个18字诀方子的时候我很凌乱。但是没想到做出来超级香。跟奶奶做的比味道还是有点差别，等我慢慢改进再更新吧~

用料  

超简单但是超级香的香菇鸡的做法  

1. 干香菇泡水一小时

2. 食材：鸡肉我用的是鸡腿横砍成块的肉，我觉得是最好吃的，又嫩又方便吃。鸡翅附近的肉也可以，鸡胸鸡背做出来就太柴了。鸡肉血水多的话可以先在凉水中浸泡半个小时左右，然后洗两遍，这样会带走一些血水。焯水的话就不好腌了。

3. 腌鸡肉：如我奶奶所说，加盐加酒，揉均匀，静置腌半小时。酒的话推荐我菜谱里的米酒，比较香一点。怕腥可以切几块姜放进去，但其实不一定要的。

4. 上蒸锅：大约蒸了一个小时左右就好了。