虾滑丸汤(明虾+麻虾)食谱大全及做法,烹饪好吃的虾滑丸汤(明虾+麻虾)方法
- 菜谱
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用料
明虾仁 | 500克 |
生粉 | 适量 |
蛋白 | 1个 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱姜水 | 适量 |
番茄 | 1个 |
紫菜 | 适量 |
青菜叶 | 1片 |
香油 | 适量 |
虾滑丸汤(明虾+麻虾)的做法
虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份,打成虾泥。加入1个蛋白,适量生粉、白胡椒粉、盐、料酒、葱姜水,顺时针不停搅拌,打上劲有粘稠度即可。
从虎口挤出一个虾丸,冷水下锅。直到虾丸全部浮在水面即可捞出。
底油煸葱姜出香,炒一下番茄,加入适量水,沸腾后,放入虾丸、紫菜、青菜叶丝、香油、盐即可出锅。营养丰富、老少皆宜。
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