花菇烩花胶如何做才美味,怎么做花菇烩花胶简单又好吃
- 菜谱
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花菇烩花胶是一道有着丰富胶原蛋白的硬菜哦!
要使其入味还是很难的,下面教你这样烹制!
快试试吧……
用料
胡萝卜 | 50克 |
花胶 | 400克 |
花菇 | 3朵 |
茭白 | 100克 |
红菜椒 | 50克 |
大葱 | 150克 |
生姜 | 10克 |
盐 | 3克 |
糖 | 15克 |
鲍鱼汁 | 30克 |
料酒 | 10克 |
白胡椒 | 2克 |
芝麻油 | 5克 |
玉米油 | 20克 |
花菇烩花胶的做法
干花胶隔夜泡发,洗净后入小美蒸锅组以3-5分钟/varoma/速度1蒸下花胶。取下蒸锅组把蒸好的花胶直接入冰水里继续泡发。
这是继冰箱冷藏室冷发2天后的花胶已经呈现较大较软的状态,再把花胶内部洗净特别是有红色膏状物体,这个是最腥的部分。
烧这道料理核心的关键点就是用了这个鲍鱼汁调味料,景上添花啦!
1)大葱,生姜,油入主锅以3分钟/varoma/反转小勺爆香香料。
2)再加入胡萝卜、香菇、茭白、花胶调料部分再以10分钟/varoma/反转小勺炒香蔬菜。中间等到8分钟时加入红菜椒,。
3)最后淋上芝麻油以3秒速度反转2颠锅一下。音乐🎵响起趁热享用,有汤汁的花胶拌白米饭🍚格外好吃😋。
小贴士
花胶清洗处理可以再百度下参考一些其他经验。
这里小美主要是用来蒸和炒啦!
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