水芹虾丸如何做才美味,怎么做水芹虾丸简单又好吃
- 菜谱
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菜品特点:外酥里嫩,肉质鲜美
营养丰富、容易消化、降血压功效
用料
虾仁 | 若干 |
水芹 | 若干 |
鸡蛋 | 若干 |
盐、味精、生粉、胡椒粉、油 | 若干 |
水芹虾丸的做法
把虾仁处理干净剁成茸
水芹切段
水芹丁和虾茸放一起,加盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌。打上劲。挤出丸子即可。
方案A:入四成热油中炸至金黄捞装
方案B:开水汆丸子
小贴士
我不喜欢油腻 ,所以用了大厨剩下的材料用开水汆丸子。弹牙,颜色也很漂亮。小清新。
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