清热生津汤水~粉葛煲生鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清热生津汤水~粉葛煲生鱼方法

秋吃果、冬吃根，冬天最适宜吃根茎类的食物，例如红薯、萝卜、山药、粉葛等。
粉葛富含碳水化合物和膳食纤维，可增加饱腹感，减少主食的摄入，还有清热解毒、生津止渴的功效，可以降脂降糖，增强免疫力。用粉葛煲汤味道浓郁，可以搭配不同的鱼类，产生独特的风味。
这次与粉葛搭档的是生鱼，也叫黑鱼。生鱼无论是营养价值还是功效，在众多鱼类中都是名列前茅的。生鱼含有极为丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，不仅能够满足人体所需，还有健脾益气、补血生肌，加快愈合伤口等功效。冬天喝上一碗热腾腾的粉葛生鱼汤，让人温暖一整天！

用料  

清热生津汤水~粉葛煲生鱼的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 瘦肉焯水待用。

3. 粉葛和胡萝卜削皮切块，陈皮泡洗备用。

4. 把所有材料放进汤锅，除了生鱼和姜片。

5. 锅里加水至8成满。

6. 热锅放油、盐、姜片。

7. 开中大火。

8. 把生鱼放进去煎一面，约1分钟。

9. 翻另一面，继续煎1分钟。

10. 撒入少许料酒。

11. 把刚才煎过的生鱼和姜片放到汤锅里。

12. 盖盖，大火烧开水。

13. 水沸开后改小火，煲2小时。

14. 关火后放盐调味。

15. 味道鲜美的粉葛生鱼汤，冬日里暖身更暖心！

16. 成品图。