板砖如何做才美味，怎么做板砖简单又好吃

我十几年前就跳入面包坑，用了十几年面包机，成功率估计也就60%，后来面包机升天，我不服输，又进了厨师机，据说，有了厨师机，做面包就不会失败了……

用料

板砖的做法

学了人家的水合法，把除了盐、酵母、黄油的所有材料用厨师机一个手套膜程序揉成团（并没有出膜），这里抖机灵留了20克奶，所以面团很干。将面团放入密封盒放入冰箱，冷藏2天。
将面团取出，把盐放入面团，厨师机2档揉5分钟，这时候面团很硬，有点干。然后就是脑残过程：用20克奶化开4克酵母，发现根本不可能！一着急，又放进20克水，硬着头皮放进厨师机。心想这个水粉比例也就72%，很多配方80%呢！揉，揉成烂泥了…
费心思把黄油切块放入厨师机的烂泥里，3档揉5分钟，有点成团了，再4档2分钟，成团，取出，扯膜，太稀，又揉了4档2分钟，好多了，取出面团，柔软光滑，看来水多了好出膜啊！
按要求整形卷了不少葡萄干放入模具。
30度发酵1.5小时，发酵到1小时左右看着有希望。发到1.5小时看着像发糕了……
硬着头皮烤。170度35分钟。
板砖出炉。