简单但绝不含糊!虎虾番茄炒蛋盖浇饭食谱大全及做法,烹饪好吃的简单但绝不含糊!虎虾番茄炒蛋盖浇饭方法
- 菜谱
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一人食,所以做了一道快手料理!
虽简单,但生活不能含糊!
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
白醋 | 1小勺 |
水淀粉 | 适量 |
猪油或菜油 | 适量 |
猪油渣 | 少许 |
葱 | 1根 |
简单但绝不含糊!虎虾番茄炒蛋盖浇饭的做法
准备材料如图
番茄划十字刀,放入沸水中1分钟,方便去皮。
鸡蛋中加入食盐少许(1-2g),白醋一小勺,沿着一个方向打散调匀。
中火,锅中如猪油,加鸡蛋液稍微转一下锅铺匀,20秒左右换一面再20秒,倒出备用。再入菜油适量,倒入番茄翻炒1分钟,加入猪油渣,虾仁,和之前的炒好的鸡蛋,再翻炒半分钟。加入食盐水淀粉勾芡,半分钟后出锅。
盘中盛饭,可做造型,铺上番茄蛋,撒点芝麻葱花,大功告成!
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