³雪花酥³如何做才美味,怎么做³雪花酥³简单又好吃
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雪花酥主要材料是棉花糖( ̄(●●) ̄).
使用适量干果,更为美味.
网红.
网红.
网红.
重要的事情说三遍.
简单易做.
全程不需要用到烤箱.
美味.
美味.
美味.
雪花酥用到的材料十分简单.
用料
棉花糖 | 270克 |
黄油 | 80克 |
韧性饼干 | 200克 |
蔓越莓干 | 110克 |
³雪花酥³的做法
提前把蔓越莓干和饼干混合好.
饼干大块的话掰开一小块的.
饼干建议用小奇福.
我只是买早餐饼干来实验而已.
饼干要用韧性饼干哦⊙∀⊙.在不沾锅中放入黄油.
小火至黄油完全融化.黄油融化后.
放入棉花糖,小火🔥加热至棉花糖融化.
一定要用小火.
不然棉花糖会焦der.
如果棉花糖实在融化不了的话.
还是换个牌子吧.
黄油和棉花糖一定要完全混合.棉花糖融化后.
一定要关火🔥.
再用余温将奶粉与棉花糖混合.加入饼干干果.
翻拌均匀.翻拌的时候有拉丝.
不需要追求拉丝.
热的时候自然会有拉丝.
完全冷却后就没有了.塑型.
不沾磨具可以不用铺油纸.筛上适量奶粉.
正反都要筛.冷却后切块.
热的时候切会有拉丝.
反正就是不好切.开吃.
吧唧吧唧的.
小贴士
饼干我实验了三种.
小奇福.
早餐饼干.
小葫芦.
最后发现小奇福做出来的成品比较好.
饼干大块的掰开一小块块的吧.
反正用韧性饼干就行了.
封面是早餐饼干做的.
小葫芦和小奇福我没有拍照片.
融化棉花糖后.
一定要关火🔥.
关于棉花糖的拉丝.
热的时候才有拉丝.
冷却了自然不会有.
尽量用不沾磨具塑型较好.
没有不沾磨具可以像我一样.
在磨具上铺一张油纸.
喜欢坚果的可以加100克坚果.
比如开心果.
杏仁.
瓜子仁.
等等.
刚下锅的雪花酥要戴手套塑型.
干性材料比较多的.
把雪花酥从里往外掰.
让它们完全混合.
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