❤️雪花酥如何做才美味,怎么做❤️雪花酥简单又好吃
- 零食
- 关注:7.19K次
因为自己喜欢捣鼓烘焙打发时间,无意中发现雪花酥做法简单粗暴,味道也不错,很适合做来分给家人和朋友品尝。经过多次试验感觉这个配方很适合,不会太软太硬,也不会太腻。此配方用雪花酥盘分割后大概40块,感兴趣的话可以一试~
用料
黄油 | 50克 |
棉花糖 | 225克 |
奶粉 | 60克 |
蔓越莓➕坚果 | 110-120克 |
饼干 | 210克 |
❤️雪花酥的做法
准备材料,不粘锅擦干水分,黄油也可以不软化直接加入,小火加热时搅动一下助于融化。
黄油融化后加入棉花糖,不停搅拌,防止受热不均,至大部分融化后加入奶粉,快速搅拌,让奶粉融入棉花糖中。(因为之前加入奶粉后和黄油经常会结成块,所以每次加入后我都会快速搅匀…)
倒入蔓越莓丁,拌匀后加入坚果等自己想加的配料,最后加入饼干~
把所有材料搅拌均匀~最后雪花酥盘撒上一薄层奶粉,把混合好的材料放盘子里整形,然后再撒一薄层奶粉,放凉后切块,再给每一块的每个面沾一薄层奶粉,然后包装就可以啦~
小贴士
1️⃣ 材料中我会把蔓越莓切碎丁,通常蔓越莓20g➕坚果100g,你也可以按自己喜欢的口味加自己喜欢的配料~
2️⃣饼干我一直用豫吉小葫芦饼干,物美价廉,中间换过一次别的,不好吃,后来就一直用这个了…
3️⃣最后搅拌时如果用硅胶铲会比较费劲,我通常会戴手套给揉拉几下,更省事也更均匀~
4️⃣关于包装袋,我最初买的是5.5*8.5,大小正好,属于紧凑;后来买了7*10的,感觉更大方好看~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/lingshi/qjv501.html