小鲍鱼红烧肉做法烹饪大全 地道小鲍鱼红烧肉如何做

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用料  

小鲍鱼红烧肉的做法  

1. 五花肉泡水去血水滤干

2. 鲍鱼改花，水中加入姜片煮开，焯水。
   

3. 热锅少油，放入姜、蒜爆香，下五花肉翻炒出油。单面上色后再翻面，煸炒1分钟左右留一点底油。锅边淋入酱油、生抽翻炒一下。

4. 加入冰糖，啤酒没过五花肉，少许盐，小火炖45分钟左右。

5. 放入鲍鱼，炖5-10分钟，翻炒一下大火收汁。